食品檢測質(zhì)量安全的重要性
食品檢測質(zhì)量安全是有門(mén)檻的，這個(gè)門(mén)檻不單單是高昂的費用門(mén)檻，更加是食品安全的專(zhuān)業(yè)門(mén)檻，這絕對不是找一家檢測機構做幾個(gè)數據就能指點(diǎn)江山那么簡(jiǎn)單。當前階段媒體報道中的第三方食品檢測多數像“過(guò)家家”，發(fā)生過(guò)很多烏龍事件，甚至還有利益推手操縱的痕跡。食品安全歸根結底是一個(gè)信心問(wèn)題，重建信心、傳遞正能量不能靠粉飾太平或是喊口號，但是也不能把輿論監督當做兒戲，應當借助科學(xué)，讓專(zhuān)業(yè)人去做專(zhuān)業(yè)的事情。山東食品添加劑檢測
我國食品檢測質(zhì)量安全管理的局限性
1.食品檢測技術(shù)過(guò)度老舊
當前階段我國食品檢測制造行業(yè)質(zhì)量控制中，存在食品檢測技術(shù)及檢測設備過(guò)度老舊的問(wèn)題，檢測效果滿(mǎn)足不了國家及大眾對食品安全的需求，造成食品檢測制造行業(yè)慢慢失去了整個(gè)社會(huì )公信力。與此同時(shí)，我國食品檢測技術(shù)過(guò)于單一，也是造成食品安全事故頻發(fā)的重要因素之一。
2.食品檢測質(zhì)量管理機制不健全
盡管?chē)壹売嘘P(guān)部門(mén)已針對食品檢測制造行業(yè)頒布了一系列的明確規定，但此些規定落實(shí)在食品檢測機構中時(shí)，卻面臨著(zhù)檢測機構并未健全食品檢測質(zhì)量管理機制問(wèn)題，導致其無(wú)法發(fā)揮出自身的指導作用[2]。不僅如此，因為對食品檢測制造行業(yè)市場(chǎng)監管不嚴，促使食品檢測結果的真實(shí)性與準確性嚴重下滑，大大增加了不衛生食品流入市場(chǎng)的風(fēng)險性。山東食品添加劑檢測
3.食品檢測行業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)有待加強
食品檢測行業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)對質(zhì)量控制的效果具備直接的影響，但就目前來(lái)看，一大部分的從業(yè)人員是才畢業(yè)不久的大學(xué)生，雖然她們掌握了足夠的食品檢測理論知識，但由于相關(guān)經(jīng)驗及實(shí)際操作技能較少，因而難以解決食品檢測過(guò)程中的全部問(wèn)題，并造成檢測結果準確率不高的現象依舊存在。
當前階段我國食品檢測行業(yè)質(zhì)量控制是改善食品問(wèn)題的有效戰略，因而為從源頭上突破食品檢測制造行業(yè)質(zhì)量控制中出現的局限性，當前階段食品檢測企業(yè)就需及時(shí)認清食品市場(chǎng)的發(fā)展特征，構建起一系列更為完善的質(zhì)量管理機制，提高任職人員的專(zhuān)業(yè)技能及職業(yè)素養，使之能夠認清自身崗位的重要性，從源頭上保障大眾的食品安全，并且為進(jìn)一步鞏固與落實(shí)食品檢測行業(yè)在社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟中所占據的重要的地位奠定堅實(shí)的基礎。山東食品添加劑檢測