肉類(lèi)水分檢測儀檢測肉的含水率。

注水肉是向生肉中注水以提升其凈重進(jìn)而謀取更高利潤，是近些年普遍的一種偽劣產(chǎn)品。注水肉易嚴重威脅肉的組織架構，減少其營(yíng)養成分，易導致原微生物的污染，對身體的健康導致很大的影響。因而注水肉的監督檢測,變成肉類(lèi)市面衛生監督檢測的一種重要工作內容。近些年，市面上產(chǎn)生了多種快檢儀器用以檢測肉類(lèi)的含水率，肉類(lèi)水分檢測儀便是其中之一。