食品產(chǎn)業(yè)離不了食品添加劑，可是食品添加劑添加不合理或添加過(guò)多經(jīng)常發(fā)生，甚至于添加非服用化學(xué)物質(zhì)，情況嚴重影響到了食品衛生安全。我們可以依據外規范對食品添加劑及非服用化學(xué)物質(zhì)開(kāi)展檢驗，與此同時(shí)也在連續不斷探究新出現的非服用化學(xué)物質(zhì)的檢驗辦法，如出示、食用色素等檢驗辦法。

  食品添加劑是一種為提升食品類(lèi)色、香、味等質(zhì)量，及其為防腐蝕和制作工藝的必須而添加食品類(lèi)中的化學(xué)物質(zhì)質(zhì)或是純天然化學(xué)物質(zhì)。目前有20多類(lèi)、近1000種食品添加劑，可以說(shuō)食品產(chǎn)業(yè)離不了食品添加劑?？墒怯泻芏嗥髽I(yè)會(huì )過(guò)多添加或濫用食品添加劑，甚至于添加非服用化學(xué)物質(zhì)，情況嚴重影響到了食品衛生安全。

  衛生部將查處食品類(lèi)中違法添加非服用化學(xué)物質(zhì)和易濫用的食品添加劑作為重要工作，分批擬定了《食品類(lèi)中可能違法添加的非服用化學(xué)物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》，并對三聚氰氨、β—內酰胺酶、溴酸鉀等多種非服用化學(xué)物質(zhì)開(kāi)展大范圍的抽查和檢驗。