現階段我國制定了一系列國家食品安全檢測規范，規定了食品類(lèi)中污染物和別的對身體健康有害物的限量指標值。食品檢測規范的具體內容有什么？食品檢測安全標準是保障群眾身體健康的強制規范，應包含下面一些具體內容。

1、食品類(lèi)、生物毒素、果蔬農藥殘留、食品添加劑、獸藥殘留、食品類(lèi)相關(guān)產(chǎn)品中的病原微生物、重金屬等污染物及其別的對身體健康危害的物質(zhì)的食品安全檢測。

2、食品添加劑的種類(lèi)、應用范圍和劑量的食品安全檢測。食品添加劑是加入到食品類(lèi)中的天然物質(zhì)或合成物質(zhì)，以提升食品類(lèi)的色調、品質(zhì)、香味和口味，達到加工和保鮮技術(shù)的需要。還包含食品類(lèi)香料、營(yíng)養強化劑、泡泡糖中的基礎物質(zhì)及其食品行業(yè)的加工助劑。

3、嬰兒和別的特殊人群對主輔食的營(yíng)養要求的食品安全檢測。為達到特殊身體或生理條件和/或疾病和失調的特殊飲食需要而專(zhuān)門(mén)加工或配制的食品類(lèi)，及其嬰兒和別的特定群體的主要和補充食品類(lèi)，對營(yíng)養成分有特殊需要。